Hierba Santa – Cocina del Sur
Restaurante fundado por dos egresados de la Licenciatura en Gastronomía Chef, Acapulqueños amantes de la cocina de su lugar de origen, orgullosos de la comida Guerrerense y dispuestos a darla a conocer sin importar fronteras. Inspirados en Guerrero y en sus riquezas culturales y gastronómicas, se comprometen a brindar a cada uno de los clientes
Examen de Fotografía Gastronómica con los alumnos de 2°A
El jueves 16 de mayo se llevó a cabo el examen “Fotografía Gastronómica” presentada por los alumnos del grupo 2°A, el primer tema que expusieron fue Técnicas de fotografía, los alumnos dieron a conocer las diferencias de la fotografía digital y la fotografía clínica exhibieron las herramientas que se utilizan para tomar fotografías, en la
Examen de Cocina Mexicana con los alumnos de 4°A
Jueves 16 de mayo, hoy se llevó a cabo el examen en nuestra institución CEGAIN, en esta ocasión los alumnos de 4°A presentaron un examen de Cocina mexicana, México – Taxco en donde la temática que se manejó en el restaurante fue tropical, con un montaje fresco y sencillo. La dinámica de los alumnos fue
Examen de Bases Reposteria con los alumnos de 2°C / Universidad de Gastronomia
En esta ocasión nuestros alumnos del segundo año grupo C, presentaron su examen de Bases de Reposterías dirigidos por el Chef Over Medrano. El examen tuvo por tema principal la película de Disney “Moana”. Fue grandioso ver a los alumnos vestidos de espectaculares playeras hawaianas. Brian y María representaron al grupo vestidos de Mawie y
